Είναι ασφαλή σιλικόνη ποιότητας τροφίμων? Ναι! Είναι πολύ ασφαλές για χρήση με τρόφιμα όταν γίνεται με τον σωστό τρόπο. Αυτός ο οδηγός θα σας πει τα πάντα γι' αυτό!
1. Τι είναι η σιλικόνη τροφίμων;
Σιλικόνη τροφίμων είναι ένα ειδικό είδος σιλικόνη. Είναι κατασκευασμένο για να είναι ασφαλές για τρόφιμα. Σκεφτείτε το σαν ένα μαλακό, εύκαμπτο καουτσούκ.
- It’s not like regular silicone.
- Είναι πολύ καθαρό.
- Μπορεί να χειριστεί ζεστό και κρύο.
Από τι είναι φτιαγμένο;
Η κανονική σιλικόνη αποτελείται από διοξείδιο του πυριτίου (άμμος!), άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.Αυτός ο τύπος σιλικόνης είναι ένα συνθετικό καουτσούκ.
2. Γιατί είναι ΑΣΦΑΛΕΣ;
Σιλικόνη τροφίμων είναι ασφαλές επειδή:
- Δεν έχει κακά πράγματα μέσα του, όπως κάποια πλαστικά. Αυτά τα κακά πράγματα ονομάζονται BPA και φθαλικές ενώσεις.
- Μπορεί να ζεσταθεί πολύ και να μην λιώσει ή να διαρρεύσει κακό πράγμα. Αυτό το ονομάζουμε ανθεκτικό στη θερμότητα.
- It doesn’t react with food, like lemon juice or oil. It is χημικά αδρανές.
| Καλά πράγματα για τη σιλικόνη! | Γιατί είναι καλό |
| Ανθεκτικό στη θερμότητα | Won’t melt in your oven! |
| Χημικά αδρανές | Won’t change your food. |
| Ανθεκτικό | Διαρκεί πολύ καιρό! |
| Σιλικόνη εγκεκριμένη από το FDA | The good guys say it’s okay! |
3. Αναζητώντας ασφαλή σιλικόνη
Πώς ξέρετε αν σιλικόνη είναι ασφαλές; Αναζητήστε αυτές τις λέξεις:
- “100% food-grade silicone”
- “Platinum-cured”: Αυτό σημαίνει επιπλέον ασφάλεια!
Επίσης, αναζητήστε αυτά πιστοποιήσεις:
- FDA: Αυτό είναι από την κυβέρνηση των ΗΠΑ.
- Αν θέλετε να βρείτε ακόμα πιο ανθεκτικά καλούπια σιλικόνης, φροντίστε να ελέγξετε το Σιλικόνη για την κατασκευή καλουπιών ρητίνης
- NSF: This means it’s good for kitchens.
- LFGB: Πρόκειται για γερμανικό έλεγχο ασφαλείας.
- Συμμόρφωση με τον κανονισμό REACH: Αυτό σημαίνει ότι πέρασε το τεστ!
Προειδοποιητικά σημάδια!
- Κακές μυρωδιές; Πετάξτε το! Μπορεί να έχει κακά πράγματα.
- Αλλάζει χρώμα; Δεν είναι καλό!
- Σούπερ φτηνό; Ίσως να έχει πλαστικά αναμεμειγμένα. Yuck!
4. Σιλικόνη vs. Άλλα πράγματα
Σιλικόνη είναι καλύτερο από κάποια πράγματα:
- Σιλικόνη έναντι πλαστικού: Σιλικόνη doesn’t have those bad BPA πράγματα, κάποια πλαστικά το κάνουν.
- Σιλικόνη vs. Ανοξείδωτο ατσάλι/γυαλί: Σιλικόνη είναι εύκαμπτο! Ο χάλυβας και το γυαλί μπορούν να σπάσουν.
- Σιλικόνη έναντι τεφλόν: Σιλικόνη doesn’t have PFOA/PFAS.
5. Χρήση σιλικόνης με ασφάλεια
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη για τρόφιμα για:
- Είδη ψησίματος: Σαν κέικ καλούπια και χαλάκια.
- Μπουκάλια μωρών και κουτάλια.
- Αν χρειάζεστε ένα ισχυρό καλούπι, σκεφτείτε Σιλικόνη για σκυρόδεμα και πέτρα.
- Σακούλες αποθήκευσης τροφίμων, όπως οι τσάντες Stasher!
Συμβουλές για ασφαλή χρήση:
- Don’t put it on a fire!
- Πλύντε το με το χέρι. Θα διαρκέσει περισσότερο.
- If it’s ripped or has marks, get a new one.
6. Καλές μάρκες σιλικόνης
Αυτές οι μάρκες είναι καλές:
- KitchenAid (για ψήσιμο)
- Stasher (για τσάντες).
- OXO (για κουτάλια και λοιπά).
- Silpat (για τάπητες ψησίματος).
- Topsil Silicone (για κατασκευή καλουπιών και χύτευση)
7. Σωστό ή Λάθος; (Μύθοι έναντι γεγονότων)
- Μύθος: “Silicone is plastic.” Γεγονός: Όχι! Σιλικόνη είναι φτιαγμένο από άμμο! [^4]
- Μύθος: “It leaks bad stuff when hot.” Γεγονός: Μόνο αν κάνει ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ, ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ζέστη! Όπως πάνω από 428 βαθμούς! Οι φούρνοι που θα βρείτε στο σπίτι σας, φτάνουν μόνο στους 400 βαθμούς.
- Μύθος: “All silicone is safe for food.” Γεγονός: Μόνο το ποιότητας τροφίμων ευγενικό!
8. Ερωτήσεις και απαντήσεις (FAQs)
- Μπορώ να βράσω νερό με σιλικόνη; Ναι, αν λέει ανθεκτικό στη θερμότητα.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω σιλικόνη στο φούρνο μικροκυμάτων; Ναι, αν λέει κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
- Μπορώ να βάλω τη σιλικόνη στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, αλλά το πλύσιμο στο χέρι είναι καλύτερο.
- Η σιλικόνη χαλάει; No, but get a new one if it’s broken.
Αν η σιλικόνη είναι κάτι που δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε, σκεφτείτε το ανθεκτικό Σιλικόνη για αναρρίχηση Κρατάει Molding.
9. Η μεγάλη απάντηση!
Σιλικόνη τροφίμων is a safe choice! It’s better than some plastics.
Τι να κάνετε: Αγοράστε καλές μάρκες. Ψάξτε για το πιστοποιήσεις! Χρησιμοποιήστε το με τον σωστό τρόπο.
10. Περισσότερα για το πώς η σιλικόνη είναι ασφαλής
Let’s look at the science! The FDA (η αστυνομία τροφίμων!) λέει σιλικόνη για τρόφιμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά και ξανά.
Η EFSA (η τροφική αστυνομία της Ευρώπης!) έλεγξε τα πράγματα στο σιλικόνη (σιλοξάνια). They said it’s safe when you bake, below 392 degrees.
Οι επιστήμονες έλεγξαν 42 σιλικόνη πράγματα της κουζίνας. Δεν διαπίστωσαν ότι βγαίνουν άσχημα πράγματα όταν μαγειρεύουν σε κανονική θερμοκρασία.
NSF έκανε ένα πολύ σκληρό τεστ στο σιλικόνη. It passed! It’s safe for your kitchen.
Μια μεγάλη έκθεση έλεγε σιλικόνη είναι καλό για τη Γη. Διαρκεί περισσότερο από το πλαστικό.
Σιλικόνη τα μπιμπερό δοκιμάστηκαν επίσης και είχαν επιτυχία. Δεν βγήκε κανένα κακό πράγμα, ακόμη και μετά από πολλές πλύσεις.
Σιλικόνη δεν διασπάται σε πολλά μικροσκοπικά κομμάτια, που ονομάζονται μικροπλαστικά. These can be harmful to the envrironment. It’s better than plastic for the Earth.
Σημαντικά σημεία
- Το FDA, EFSA, και NSF πείτε σιλικόνη για τρόφιμα είναι ασφαλής.
- Δεν βγαίνει κανένα βρώμικο πράγμα όταν το χρησιμοποιείτε σωστά.
- It’s safe up to 428°F (220°C). Don’t put it on fire!
- It’s better for the Earth than lots of plastic.
- Προσέξτε για φθηνά σιλικόνη! Αγοράστε καλές μάρκες.
